Erich Schlosser "The Nation of Fast Food" of wat alle McDonald's tafels van de wereld huiverde

Symptomen

Erich Schlosser "Nation of Fast Food"

Wanneer je leert welke producten in het Westen worden geproduceerd, dan wil je hoogstwaarschijnlijk dood van de honger, verkwist je niet de angst, die je wordt overgeleverd door vreselijke ziektes die veroorzaakt worden door wat je elke dag in je maag gooit.

The Truth About McDonald's

Ben je ooit bij McDonald's geweest? Misschien weet u nog niet dat ONN McDonald's heeft erkend als gevaarlijk en zelfs gevaarlijker dan AIDS. Maar zoals ze zeggen, maar het is er nog steeds.

Wat is er aan de hand: de natie wordt dik, ziek en stervend en de fastfoodketen floreert over de hele wereld? Nou, als je je voorstelt wat een enorme belastingaftrek naar de Amerikaanse schatkist gaat, gezien hoeveel mensen in de wereld verslaafd zijn aan MD, dan wordt alles meteen duidelijk.

Erich Schlosser, een journalist, die het fastfoodsysteem bestudeerde, leerde veel geheimen en met name over:

  • Als fast food is niet alleen de cultuur van gezond voedsel geploegd, maar ook Amerikaanse landschappen, maar ook landschappen van andere landen en continenten.
  • "Interessant" over vlees en waar het vandaan komt (hij vertelde waarom hij nu geen gehakt eet).
  • Waarom zijn de gefrituurde aardappelen van MD zo lekker, enz. Dit alles zette hij uiteen in zijn boek Nation of Fast Food.

Over het algemeen geven de woedende haaien van de Amerikaanse voedingsmiddelenindustrie de journalist nog steeds geen rust. Recensies uit de kranten over het boek Schlosser: "Ga een half uur zitten met dit boek en haal het beste uit een dieet", "deze lezing is voldoende om Schwarzenegger in een vegetarisch" en anderen te veranderen.

MD's zijn overal en zelfs in ziekenhuizen. Als Amerikanen in 1970 $ 6 miljard aan fast food besteedden, dan was dit in 2001 al meer dan $ 110 miljard, zelfs als je vergelijkt hoeveel geld wordt uitgegeven aan hoger onderwijs, auto's, computers, literatuur, films, video's en muziek bij elkaar in de VS zal het cijfer voor fast food veel hoger zijn.

MD is elk jaar 90% van de nieuwe banen. Dit is de grootste werkgever, waar het laagste salaris. Het is alleen maar erger voor migrantenmigranten die in het veld werken. Het personeelsverloop in MD bedraagt ​​400%, vier maanden werk en vervolgens ontslag. 2/3 van de werknemers van een netwerk van fast food zijn niet aanwezig en 20 jaar. Er zijn videotapes over jonge werknemers die van "grappen" houden: om een ​​sigaret in producten te doven, om vingers te likken, om naar de neus te snuffelen, naar je favoriete gerecht te niezen, er waren mensen die spuugden en urineerden in eten. Vergeet kakkerlakken in mixers en muizen die 's nachts rondlopen op hun favoriete hamburgers niet.

4 porties aardappelen en 3 hamburgers worden elke week door een Amerikaan gegeten.

Het ras van "Mr. MD" kippen, onderscheiden door een enorme borst, werd speciaal gemaakt voor fastfood, wat radicale veranderingen veroorzaakte in de kippenindustrie. Nu wordt de kip niet als een geheel verkocht, zoals twintig jaar geleden, maar in stukjes gesneden.

96% van de kleuters leren Ronald McDonald. Populairder dan hij in de VS is alleen de kerstman.

Kinderen voelen zich aangetrokken tot de veelkleurige hoeken van McDonald's met glijbanen, ballenbassins, de beruchte clown. Kinderen leiden hun ouders en ouders brengen geld. Dus, zelfs twee-jarige kinderen gebruiken Coca-Cola in de VS.

Frieten

De moderne aardappelverwerkingsfabriek is de kroon op de vooruitgang. Alle verwerkingsprocessen zijn geautomatiseerd. Eerder hing de smaak van aardappel van MD alleen af ​​van het vet waarin het was bereid. Dit zijn 7 delen katoenzaadolie en 93 delen rundvet. In verband met het negatieve effect van vetcholesterol, dat een sterke sensatie veroorzaakte, werd fastfood gedwongen om over te schakelen naar 100% plantaardige olie, maar het was noodzakelijk om de vroegere smaak van aardappelen te behouden.

Als u op dit moment geïnteresseerd bent in de samenstelling van gerechten uit dit etablissement, vindt u aan het einde van de vele ingrediëntenlijst een bescheiden inscriptie: natuurlijke smaak. Dit geeft een verklaring waarom McDonald's zo heerlijk is.

de waarheid over McDonald's

De conclusie is: je zult nooit een echt recept zien voor het koken van aardappelen en hamburgers in een kookboek, dit recept zit opgeslagen in werken als "Technologie van de Voedselindustrie" en "Food Engineering". 90% van de producten is verwerkt: invriezen, inblikken of drogen, wat natuurlijk de natuurlijke smaak van de producten doodt. Daarom komt scheikunde ter hulp zonder dat noch mensen, noch McDonald's de laatste 50 jaar zouden kunnen overleven. De smaakindustrie is een groot geheim dat geen enkel bedrijf aan u zal onthullen, daarom is McDonald's zo heerlijk! Er nemen bijvoorbeeld minstens 350 verschillende chemicaliën deel aan het creëren van de geur van aardbeien. In het algemeen is wat je eet en wat je scheert het resultaat van één proces, maar gewoon hetzelfde.

Fastfood koeien zijn erg goed voor vulling

Terwijl cowboys en veeboeren voorheen bezig waren met veeteelt in het Westen, is nu praktisch de gehele vleesindustrie geconcentreerd in handen van grote bedrijven die fastfoodketens bedienen. Alles is zo veranderd dat het werk aan de vleesverpakkingsinstallatie een van de gevaarlijkste in de VS is geworden.

Als de veeboeren hun koeien met vers gras voeren, worden nu drie maanden voor het slachten alle fastfoodkoeien naar speciale gebieden gebracht waar ze graan en anabolen voeren. Het aldus verkregen vlees wordt gekenmerkt door een hoog vetgehalte, alleen voor gehakt vlees.

De stijging van de graanprijzen werd niet op de beste manier weerspiegeld. Tot 1997 (boomers met koeien tegen rabiës), voedde het vee de overblijfselen van koeien, schapen, katten en honden van dierenasielen. 1994 - 3 miljoen kilo kippenmest werd door koeien opgegeten. Vervolgens werden toevoegingen toegevoegd aan deze "maaltijd" van kippen, varkens, paarden, gemengd met zaagsel van kippenhok. 1993, Seattle stierf 6 kinderen en meer dan 700 mensen werden ziek, na het eten bij Jack In The Box. Na dit incident gedurende acht jaar kreeg deze infectie nog eens een half miljoen mensen. Naar later bleek, was de oorzaak colibacillus, afgehandeld in verhoudingen.

Waar je "vrienden kunt maken" met colibacillus 0157N7

Deze bacterie werd in 1982 geïsoleerd. Ongeveer 5% van de patiënten sterft in verschrikkelijke ondraaglijke pijn en zelfs antibiotica kunnen niet helpen. Om bacteriën te infecteren zijn er slechts 5. Colibacilli hebben een hoge overlevingskansen, passen zich perfect aan aan chloor, zout, zuur, rijp, water. In de schappen kan wekenlang leven. "Maak vrienden" met haar terwijl je in het meer kunt zwemmen of op het besmette tapijt kunt spelen.

In een koe voor haar leven is een paradijs, daar kan het tientallen jaren zijn. Sanitaire omstandigheden, waar de koeien leven, worden vergeleken met de stad van de Middeleeuwen, waarin rivieren van onzuiverheden lopen. Bij het verwijderen van huiden zetten microscopisch kleine sporen van mest en vuil zich vast op het vlees. Daarom is een stuk rauw vlees in de keuken de grootste bedreiging! Microbiologen hebben tests gedaan en vastgesteld dat de hoeveelheid fecale bacteriën in de gootsteen groter is dan het aantal dezelfde bacteriën op het toilet. Daarom zal het bijvoorbeeld veiliger zijn voor een persoon om een ​​wortel te eten, die in het toilet valt, en niet degene die in de gootsteen viel.

Welnu, het gehakt vlees volgens de resultaten van onderzoek op 78,6% bestaat uit microben in de ontlasting. En als het niet in medische terminologie wordt gegeven en in duidelijke taal wordt gezegd, dan kun je ziek worden van een hamburger door het feit dat er mest in gehakt is.

Als gevolg hiervan krijgen ongeveer 200.000 mensen elke dag voedselvergiftiging in de Verenigde Staten, 900 stappen in een ziekenhuis en ongeveer 14 mensen sterven. Eten in MD is de weg naar zwaarlijvigheid, 54 miljoen mensen in Amerika lijden eraan en 6 miljoen Amerikanen zijn super-vet, dat wil zeggen, ze wegen 45 kg meer dan hun norm.

Natie van fast food

Download het boek in de volgende indeling: fb2 rtf txt epub pdf

Lees het boek op de site: Lees online

Reader! We hopen van harte dat je hebt besloten het boek "Nation of Fast Food" van Schlosser Eric te lezen op zijn hart. Alle woorden en alle dingen beantwoordden hun oorspronkelijke betekenis en waarden, waardoor de lezer werd opgewekt tot een hoogtepunt van vreugde en gelukzaligheid. Het portret van de hoofdpersoon is zeer succesvol gekozen, vanaf de eerste lijnen krijg je sympathie voor hem, leef je met hem mee, geniet van zijn successen, rouw om mislukkingen. Het is leuk om je te verdiepen in de 'gouden eeuw', waar gelukkige mensen leven met hun onbeduidende en onbeduidende maar ogenschijnlijk enorme problemen. Door gebeurtenissen vanuit verschillende invalshoeken te beschrijven, vanuit meerdere gezichtspunten, ontwikkelt de auteur geleidelijk de plot, die op zijn beurt de lezer wegleidt van verveling. Vanaf de eerste regels trekken visuele beelden de aandacht, ze zijn in veel opzichten verschillend, kleurrijk en grafisch. De ontmoeting van verhalen, argumenten en feiten is overtuigend genoeg, en redeneren doet je denken en doorgaan. Lang is het nodig om over het hoofdraadsel te puzzelen, maar met behulp van hints blijkt het het onafhankelijk op te lossen. Diep vat de onvoorziene, moeilijk voorspelde laatste scène en de daaropvolgende problemen vast, waardoor er ruimte blijft voor een onafhankelijke schatting van de toekomst. De plaats van gebeurtenissen wordt beschreven in zo'n detail en kleur dat de lezer een onvrijwillig effect van aanwezigheid heeft. De aandacht wordt voornamelijk besteed aan de complexiteit van de relatie, maar een lichte ironie, maakt de scherpe hoeken glad en verlicht de spanning van de lezer. "Nation of Fast Food" van Schlosser Eric, gratis online te lezen, is zeer interessant, omdat de onderwerpen en problemen die worden aangeraakt de lezer niet onverschillig kunnen laten.

Elektronische bibliotheek
RuBook.org

Dit boek is goed aangevuld:

Eet dit, of anders

Fast Food Nation:

De donkere kant van de All-American Meal

Houghton mifflin harcourt

"Mann, Ivanov en Ferber"

Gepubliceerd met toestemming van het literaire bureau Andrew Nurnberg

Russisch wordt voor het eerst gepubliceerd

Nation of fast food / Eric Schlosser; per. met Engels. A. Logvinskaya. - M.: Mann, Ivanov en Ferber, 2016.

Fastfood is niet alleen een hamburger en een pakje chips. Dit is bijna elk voedsel dat op een industriële manier wordt vervaardigd. Eric Schlosser vervaagt de grens tussen fastfoodketens en winkelschappen, waar we voedsel kopen. Met indrukwekkende nauwgezetheid legt hij industriële technologieën bloot voor voedselproductie en onthult alle schokkende, onnatuurlijke en onmenselijke details van hoe in de moderne wereld voedsel wordt geproduceerd.

Dit ongelooflijke boek helpt je om een ​​blik te werpen achter de schermen van de voedingsindustrie, om te begrijpen wat je precies eet en om weloverwogen beslissingen te nemen bij het kiezen van voedsel voor jezelf en je familie.

Alle rechten voorbehouden. Niets van dit boek mag in welke vorm dan ook worden gereproduceerd zonder de schriftelijke toestemming van de auteursrechthebbenden.

De juridische ondersteuning van de uitgeverij wordt verleend door het advocatenkantoor Vegas-Lex

© Eric Schlosser, 2012

© Vertaling naar het Russisch, publicatie in het Russisch, ontwerp. LLC Mann, Ivanov en Ferber, 2016

Het beschermheerschap van de wildernis wordt langs de vette weg gedragen.

Robert Lowell, "Fallen for the Union"

Mount Cheyenne ligt aan de oostelijke uitlopers van het voorwaartse bereik van Colorado. Het steekt steil boven de prairie uit, alsof hij boven de stad Colorado Springs hangt. Van ver ziet de berg, bezaaid met impregnaties van rotsen, dennenbossen en eikenbossen, er mooi en sereen uit. De plaats lijkt op oude Hollywoodwesterns - een luxe vooruitzicht voor rotsachtige bergen. Maar deze onschuld is bedrieglijk. Diep van binnen is een van de belangrijkste militaire installaties in het land, waar het bevel over de lucht- en ruimtevaart van Noord-Amerika, het ruimtebestuur van de luchtmacht en het Amerikaanse ruimtevaartcommando zich bevinden. In het midden van de jaren vijftig waren hooggeplaatste functionarissen in het Pentagon bezorgd dat luchtverdediging kwetsbaar was geworden voor sabotage en aanvallen. Mount Cheyenne werd gekozen als plaats voor een uiterst geheime ondergrondse commandopost. Daarin werd een kunstmatige holte gemaakt. In het midden van het labyrint van tunnels met meerdere kilometers werden 15 gebouwen gebouwd, meestal drie verdiepingen tellende tunnels. Het ondergrondse complex met een oppervlakte van 6100 m moet bestand zijn tegen de directe inslag van een atoombom. Nu wordt deze plaats officieel de luchtbasis "Cheyenne Mountain" genoemd. Je kunt er binnenkomen door de poorten van explosiebestendig staal, elk deurblad weegt 25 ton en sluit automatisch in minder dan 20 seconden. Buitenstaanders mogen niet deelnemen, een goed bewapende groep met snelle reacties beschermt de basis tegen indringers. Perslucht in het complex is ontworpen om besmetting met straling en biologische wapens te voorkomen. De gebouwen zijn gebouwd op gigantische stalen veren die bestand zijn tegen een aardbeving en een schokgolf van een thermonucleaire explosie. Gangen en trappen zijn geschilderd in blauwgrijze kleur, plafonds zijn laag, bijna alle deuren met combinatiesloten. Een smalle nooduitgang van de berg, die je via het ijzeren luik kunt bereiken, draait en draait in de rots. Alles ziet eruit als het toneel van de vroege James Bond-films. Ook hier rijden mensen in Amerikaanse overalls met elektrische auto's van de ene fel verlichte grot naar de andere.

Binnen de berg werken 1.500 mensen, die het werk van het complex verzorgen en informatie verzamelen van het wereldwijde netwerk van radar, spionagesatellieten, grondsensoren, vliegtuigen en luchtschepen. Het Operations Center controleert elk kunstmatig object dat het luchtruim van Noord-Amerika of de baan om de aarde binnenkomt. Het is het hart van het nationale systeem voor vroegtijdige waarschuwing. Het centrum kan de lancering van een langeafstandsraket overal detecteren, voordat de raket de mijn verlaat.

Deze fantastische militaire basis in de berg kan gedurende ten minste een maand autonoom bestaan. De generatoren produceren zoveel elektriciteit dat het genoeg zou zijn voor een stad met meer dan 2 miljoen inwoners. Ondergrondse reservoirs zijn gevuld met miljoenen liters water, soms zwemmen arbeiders over boten. Het complex heeft eigen sportscholen, een ziekenhuis, een tandartspraktijk, een kapper, een kerk en een café. Wanneer werknemers in Mount Cheyenne zich vervelen in de cafetaria, sturen ze iemand naar Burger King naar de dichtstbijzijnde militaire basis, Fort Carson. Of bestel een pizza bij Domino's [2].

Bijna elke avond, een koerier van Domino's gaat op de lege weg naar Mount Cheyenne, het passeren van de onheilspellende tekenen "zijn toegestaan ​​om te schieten om te doden", wordt gezocht bij de ingang van de basis, en vervolgens naar een streng bewaakte de noordelijke ingang, verscholen achter de kettingen en prikkeldraad. Dichtbij de plaats waar de weg naar de bergen leidt, geeft de koerier pizza en krijgt een fooi. En als je Armageddon komen of een externe vijand zou naar beneden US regen van kernkoppen te brengen, het draaien van het continent in de prullenbak, samen met begraven in Cheyenne Mountain wonderen van de wetenschap, lichtblauw overall, strips en Tomiko Bijbel toekomstige archeologen zullen andere tekenen van onze beschaving te vinden: de wrapper hamburgers, stenen korstjes kaasbrood, beenderen van kippenvleugels en rood-wit-blauwe dozen uit Domino's pizza.

Online lezen "Nation of Fast Food"

NATION: Fast Food

de donkere kant van all-Amerikaans eten

Waarom je niet kunt eten McDonald's?

Van de vertaler

Uit het boek van Eric Schlosser's Nation of Fast Food, huiverden de tafels van de McDonald's van de wereld. Gedurende een aantal jaren bestudeerde journalist Schlosser hoe het fastfoodsysteem niet alleen het dieet, maar zelfs het landschap als eerste van Amerika en vervolgens van andere continenten omgooide.

Hij weet waar het vlees wordt genomen (en dus stopte met eten gemalen rundvlees), waarom het zo lekker gebakken aardappelen en wat is de werkelijke prijs van een hamburger, die niet over de toonbank komt te hangen. Na dit alles in het boek te hebben verteld, vecht Schlosser nog steeds tegen de boze haaien van de Amerikaanse voedingsindustrie. En in de kranten ontvangen, zoals beoordelingen "Zit voor een half uur met dit boek, ontvang de beste dieet" ( "Sunday Herald") en "Deze lezing is genoeg om Schwarzenegger vegetarisch te zetten" ( "Do Uik- Seattle").

In plaats van mee te doen

McDonald's is op scholen, op schepen, in ziekenhuizen.

In 1970 gaven Amerikanen 6 miljard dollar uit aan dit voedsel per jaar, in 2001 - meer dan 110 miljard dollar, meer dan voor het hoger onderwijs, computers en auto's. Meer dan alleen boeken, films, tijdschriften, kranten, video's en muziek.

Elke dag, vandaag en gisteren, viert een kwart van de volwassen Amerikanen in fast food. Van fast food kan niet ontsnappen, ongeacht of je er twee keer per dag eet, vermijd dit, of eet nooit een hamburger af, zoals velen in Oekraïne.

McDonald's is vandaag verantwoordelijk voor 90% van de nieuwe banen per jaar. Elk jaar huurt het bedrijf een miljoen mensen in. Maar de grootste werkgever heeft het laagste salaris. Het is alleen maar erger voor immigranten in het veld.

De gemiddelde Amerikaan eet elke week 3 hamburgers en 4 porties aardappelen.

Elke achtste Amerikaanse werknemer werkte ooit voor McDonald's.

McDonald's consumeert varkensvlees, rundvlees en aardappelen de meeste in de VS, kip - een beetje minder dan fast food "Kentucky gefrituurde chechen."

Over reclame besteedt McDonald's de meeste van alle merken in de wereld.

Vooral voor McDonald's kippenrassen met een enorme borst, "Mr. McDonald's." Wit vlees van de borst maakt een populair gerecht op het menu, "Chicken McNuggets". Dit veranderde de hele kippenproductie-industrie. De kip begon niet te worden verkocht, zoals 20 jaar geleden, maar in stukken gehakt.

De gouden bogen van McDonald's, volgens de psycholoog Luis Cheskin, zijn een freudiaans symbool. Dit is het "paar enorme borsten" van Mother McDonald's.

96% van de Amerikaanse kleuters herkent de clown van Ronald McDonald onmiddellijk. Het percentage herkenning is alleen hoger in de kerstman.

verhaal

Toen de hamburgers op de transportband kwamen, bevolkten de Amerikanen hun westen in auto's en veranderden het gezicht van Zuid-Californië met een netwerk van wegen. In 1940 had Los Angeles een miljoen machines: meer dan 41 staten. In Californië verscheen 's werelds eerste motel- en fastfoodvader, drive-in, een restaurant langs de weg. Drivers lokte felle neonreclames en meisjes in korte rokjes, zogenaamde "karhops" - weg serveerster die bestellingen nam en eten mee in de auto.

Drive-in in de jaren 50 was razend populair. Ze groeiden zelfs kerken met telefoontjes "Bid in de gezinsauto."

Twee broers Richard en Maurice McDonald's arriveerden in Californië aan het begin van de Grote Depressie, op zoek naar werk in Hollywood. Door de omgeving in de studio in te stellen, spaarden ze wat geld op en openden ze een bioscoop. Maar de instelling bracht geen winst, en toen besloten de broers om zich aan te sluiten bij de modewereld. Hun McDonald's Brothers hamburgerbar drive-in met hotdogs was verrassend lucratief.

Tegen het einde van de jaren '40 de broers moe van het aannemen van nieuwe serveersters, de hele tijd van baan te veranderen, om te zoeken naar een goede koks en kopen platen dat tieners steeds verergerd pokupateli-. De kopers zijn zelf te moe voor tieners.

McDonald's sloot hun winkel en na 3 maanden weer geopend. Maar alles was anders. Ze installeerden enorme grills, gooiden tweederde van de items uit het menu en lieten iets achter dat niet met een mes en vork moest worden gegeten. Porselein gebruiksvoorwerpen papier vervangen.

Voor het eerst werd het principe van de transportband gebruikt in de keuken: een arbeider roosterde schnitzels, een andere stapelde ze in een brood. Alle hamburgers werden nu gemaakt met één vulling: ketchup, ui, mosterd, twee ingelegde komkommers. De reclameslogan van de instelling luidde: "Stel je voor - geen obers - geen afwasmachines - geen chauffeurs. Zelfbediening! "

Door dit alles werden hamburgers twee keer goedkoper en van kopers was er geen release.

Voor hun werk huurden de broers jonge mannen in, in de overtuiging dat de meisjes gehate tieners zouden aantrekken, en dit zou alle andere cliënten wegnemen. De berekening was correct. Al snel volgden de wachtrijen aanzienlijk en in de kranten schreven ze: "Eindelijk kunnen werkende gezinnen hun kinderen voeden in een restaurant." De amateur Richard zelf bedacht het ontwerp van het café. Om van ver te zien, installeerde hij op het dak twee gouden bogen, gemarkeerd door neon. Dus een van de tekenen van onze tijd was geboren.

Concurrenten razhelval mond. Al snel door het hele land waren er instellingen met de inscripties "Ons restaurant is hetzelfde als McDonald's!". Het idee reisde van de ene winkelier naar de andere. Vanuit deze cafés groeiden alle reuzen van de fastfoodketen. En de McDonald's van 250 in 1960 werden in 1973 3000.

Bedekt met een netwerk van heel Amerika, hielpen de broers getalenteerde zakenman Ray Crock. Zodra hij een jazzmuzikant was, speelde hij in een bordeel, daarna verkocht hij allerlei onzin. Kijkend naar het restaurant "McDonald's", besefte Krok dat je daarmee de hele wereld kunt veroveren.

De broers van McDonald's waren niet zo ambitieus. Ze sneden 100.000 per jaar, hadden een groot huis en drie Cadillacs en wilden helemaal niet reizen. Dus beide stemden in met Krok's aanbod om franchises te verkopen aan iedereen die een nieuw café wil openen.

In eerste instantie kostte het recht om McDonald's te openen 950 dollar. vandaag

500 000. En Crock werd de grondlegger van "McDonald's corporation".

Feeds kinderen en feeds kinderen

De gebroeders McDonald's wedden op het gezin. Crock ging verder en leerde hoe hij goederen aan kinderen kon verkopen. Bij het begin van het bedrijf vloog hij door de stad op zijn "Chessen" om te zien waar de scholen zijn.

Halverwege de jaren '70 was de babyboom in Amerika in volle gang, maar er waren niet veel schone en comfortabele plaatsen voor gezinnen. Maar elk kind kan niet alleen twee ouders meenemen, maar ook een grootouder. Krok zei graag dat hij niet in de voedingsindustrie werkt, maar in de showbusiness.

Gekleurde hoeken met glijbanen, ballenbassins, clown Ronald (verscheen in de jaren 60 dankzij een tv-programma) en eten verpakt in een felle verpakking, gefascineerde kinderen.

Nu zijn er 8000 speeltuinen in McDonald's USA, 2000 in "Burger King". "De sites brengen kinderen, kinderen - ouders, ouders - geld". Elke maand komt 90% van alle Amerikaanse nakomelingen hier. Naast de sites en de clown worden ze aangetrokken door speelgoed, dat samen met een hamburger en een cola is opgenomen in de set van "Happy Mills" - "Happy Food". Speelgoed wordt in serie uitgebracht na de release van een andere cartoon of film, die ze willen verzamelen in de collectie. Zachte beesten "Bini baby" gevuld met ballen, gedurende 10 dagen in 1997, ze hebben 100 miljoen verkocht!

Als gevolg hiervan wordt een modern kind door hamburgers gegeten en drinkt het driemaal meer cola dan dertig jaar geleden. In Amerika drinkt cola zelfs 2-jarige kinderen. (Tegenwoordig hebben veel bedrijven de tactieken van Krok overgenomen, in het besef dat kinderen een win-wincategorie van kopers zijn, waar de drukke ouders steeds meer geld aan uitgeven.)

Over het algemeen is de hele fastfoodindustrie ontworpen voor kinderen. Dit is wat kinderen voedt en tegelijkertijd voedt: de belangrijkste werknemers van deze cafés zijn middelbare scholieren.

Tweederde van alle werknemers in de fastfoodketen heeft geen 20. Ze werken voor een zeer kleine vergoeding, en voeren eenvoudige operaties uit. In 1958 verscheen McDonald's de eerste instructie op 75 pagina's, waarin de volgorde van alle activiteiten voor koken en manieren van communiceren met klanten werd beschreven. Vandaag zijn er in dit boek 750 pagina's, en het wordt de "MacDonald's Bijbel" genoemd.

Het personeelsverloop in fast food is maximaal 400%. Een typische medewerker verlaat het café na 4 maanden. Onder de arbeiders zijn er veel tieners uit arme gezinnen en immigranten, vooral uit Latijns-Amerika, die Engels alleen de naam van de gerechten op het menu weten.

Het kleine salaris en het gebrek aan arbeidsbescherming worden vervangen door het creëren van een teamgeest onder jonge werknemers. Lange tijd hebben McDonald's managers geleerd ondergeschikten goed te prijzen en de illusie van hun onmisbaarheid te creëren. Het is goedkoper dan het verhogen van de lonen.

Trauma's bij jong personeel zijn twee keer zo hoog als bij volwassenen. Elk jaar zijn er 200.000 mensen kreupel in hun café. Fastfood wordt bovendien vaak onderworpen aan roofovervallen - meestal van dezelfde tieners die daar werkten of werkten. 4-5 mensen sterven elke maand op het werk. In 1998, in de VS, werden restaurantmedewerkers meer gedood dan politieagenten.

Een jonge arbeider houdt van grapjes maken. Videorecords in fast food in Los Angeles hebben aangetoond dat tieners in eten niezen, hun vingers likken, hun neus halen, sigaretten op voedsel stoven en ze op de grond laten vallen. In mei 2000 werden drie tieners van Burger King in New York gearresteerd voor spugen en urineren gedurende ongeveer 8 maanden. In de mixers leven kakkerlakken, en de muizen klimmen 's nachts aan de linkerkant voor de ontdooiende hamburgers. Het is bekend dat veel fastfoodmedewerkers niet in hun eigen café eten, terwijl ze zichzelf geen portie bereiden.

happiest> Blog> "Nation of Fast Food." Eric Schlosser (Fragmenten uit het boek)

Uit het boek van Eric Schlosser's Nation of Fast Food, schudden alle tafels van McDonald's ter wereld. Gedurende een aantal jaren bestudeerde journalist Schlosser hoe het fastfoodsysteem niet alleen het dieet, maar zelfs het landschap als eerste van Amerika en vervolgens van andere continenten omgooide.
Hij weet waar het vlees wordt genomen (en dus stopte met eten gemalen rundvlees), waarom het zo lekker gebakken aardappelen en wat is de werkelijke prijs van een hamburger, die niet over de toonbank komt te hangen. Na dit alles in het boek te hebben verteld, vecht Schlosser nog steeds tegen de boze haaien van de Amerikaanse voedingsindustrie. En in de kranten ontving hij bijvoorbeeld beoordelingen: "Ga een half uur zitten met dit boek, krijg een beter dieet" (Sandy Herald) en "Deze reading is genoeg om Schwarzenegger in een vegetarisch dieet te veranderen" (Seattle Weekly)...

... "McDonald's" is op scholen, op schepen, in ziekenhuizen.
... In 1970 besteedden Amerikanen 6 miljard dollar aan dit voedsel per jaar, in 2001 - meer dan 110 miljard, meer dan voor het hoger onderwijs, computers en auto's. Meer dan boeken, films, tijdschriften, kranten, video's en muziek - samengenomen.
... Elke dag, vandaag en gisteren, viert een kwart van de volwassen Amerikanen in fast food. Van fast food kan niet ontsnappen, ongeacht of je er twee keer per dag eet, vermijd het of at nooit een hamburger af, zoals velen in Rusland.
... "MD" is vandaag verantwoordelijk voor 90% van de nieuwe banen per jaar. Elk jaar huurt het bedrijf een miljoen mensen in. Maar de grootste werkgever heeft het laagste salaris. Het is alleen maar erger voor immigranten in het veld.
... De gemiddelde Amerikaan eet elke week 3 hamburgers en 4 porties aardappelen.
... Elke achtste Amerikaanse werknemer werkte ooit in McDonald's.
... "MD" consumeert varkensvlees, rundvlees en aardappelen de meeste in de VS, kip - een beetje minder dan fast food "Kentucky gefrituurde chechen."
... Over reclame besteedt "MD" meer dan alle merken in de wereld.
... Speciaal voor "McDonald's" worden kippenrassen met een grote borst afgeleid, "Mr. MD". Van het witte vlees van de borst is een populair gerecht op het menu, "Chicken McNuggets." Dit veranderde de hele kippenproductie-industrie. De kip begon niet te worden verkocht, zoals 20 jaar geleden, maar in stukken gehakt.
... Gouden bogen "McDonald's", volgens psycholoog Luis Cheskina, - een freudiaans symbool. Dit is het "paar enorme borsten" van Mother McDonald's...
... 96% van de Amerikaanse kleuters herkent de clown van Ronald McDonald onmiddellijk. Het percentage herkenning is alleen hoger in de kerstman.
Toen de hamburgers op de lopende band kwamen, vestigden Amerikanen hun westen op auto's en veranderden het gezicht van Zuid-Californië als een netwerk van wegen. In 1940 had Los Angeles een miljoen machines: meer dan 41 staten. In Californië verscheen 's werelds eerste motel- en fastfoodvader, drive-in, een restaurant langs de weg. De chauffeurs werden aangetrokken door felle neonreclames en meisjes in korte rokken, de zogenaamde "karkhop" - straatserveersters die orders namen en voedsel direct naar de auto brachten. Drive-in in de jaren 50 was razend populair. Ze groeiden zelfs kerken met telefoontjes "Bid in de gezinsauto."
Twee broers Richard en Maurice McDonald's arriveerden in Californië aan het begin van de Grote Depressie, op zoek naar werk in Hollywood. Door de omgeving in de studio in te stellen, spaarden ze wat geld op en openden ze een bioscoop. Maar de instelling bracht geen winst, en toen besloten de broers om zich aan te sluiten bij de modewereld. Hun 'McDonald's Brothers burgerbar drive-in' met hotdogs was verrassend lucratief.
Tegen het einde van de jaren veertig waren de broers moe van het inhuren van nieuwe serveersters die voortdurend van baan veranderden, op zoek naar goede koks en borden kopen die tieners bleven bonzen. Tiener-kopers zelf hebben er ook genoeg van.
McDonald's sloot hun winkel en na 3 maanden opende ze het opnieuw. Maar alles was anders. Ze installeerden enorme grills, gooiden tweederde van de items uit het menu en lieten iets achter dat niet met een mes en vork moest worden gegeten. Porselein gebruiksvoorwerpen papier vervangen. Voor het eerst werd het principe van de transportband gebruikt in de keuken: een arbeider roosterde schnitzels, een andere stapelde ze in een brood. Alle hamburgers werden nu gemaakt met één vulling: ketchup, ui, mosterd, twee ingelegde komkommers. De reclameslogan van de instelling luidde: "Stel je voor - geen obers - geen afwasmachines - geen chauffeurs." Zelfbediening! " Door dit alles werden hamburgers twee keer goedkoper en van kopers was er geen release.
Voor hun werk huurden de broers jonge mannen in, in de overtuiging dat de meisjes gehate tieners zouden aantrekken, en dit zou alle andere cliënten wegnemen. De berekening was correct. Al snel volgden de wachtrijen aanzienlijk en in de kranten schreven ze: "Eindelijk kunnen werkende gezinnen hun kinderen voeden in een restaurant." De amateur Richard zelf bedacht het ontwerp van het café. Om van ver te zien, installeerde hij op het dak twee gouden bogen, gemarkeerd door neon. Dus een van de tekenen van onze tijd was geboren.
Concurrenten razhelval mond. Al snel door het hele land waren er instellingen met de inscripties "Ons restaurant is hetzelfde als McDonald's!" Het idee reisde van de ene winkelier naar de andere. Vanuit deze cafés groeiden alle reuzen van de fastfoodketen. Een "McDonalds" van 250 in 1960, het was 3000 in 1973.
Bedekt met een netwerk van heel Amerika, hielpen de broers getalenteerde zakenman Ray Crock. Eens was hij een jazzmuzikant, speelde hij in een bordeel, daarna verkocht hij alle onzin... Nadat hij naar het restaurant "MD" had gekeken, besefte Krok dat je daarmee de hele wereld kunt veroveren.
De McDonald Brothers waren niet zo ambitieus. Ze sneden 100.000 per jaar, hadden een groot huis en drie Cadillacs en wilden helemaal niet reizen. Daarom stemden beiden in met het aanbod van Krok - om franchises te verkopen aan iedereen die een nieuw café wil openen. In eerste instantie was het recht om de McDonald's te openen $ 950. Vandaag - 500 000. En Crock werd de grondlegger van de McDonald's Corporation.

Feeds kinderen en feeds kinderen.

Broers McDonald's gokken op het gezin. Crock ging verder en leerde hoe hij goederen aan kinderen kon verkopen. In het begin van zijn carrière vloog hij door de stad in zijn "Chessen" om te zien waar de scholen zich bevinden. Halverwege de jaren '70 was de babyboom in Amerika in volle gang, maar er waren niet veel schone en comfortabele plaatsen voor gezinnen. Maar elk kind kon niet alleen twee ouders meenemen, maar ook een grootouder... Krok zei graag dat hij niet in de voedingsindustrie werkt, maar in de showbusiness. Gekleurde hoeken met glijbanen, ballenbassins, clown Ronald (verscheen in de jaren 60 dankzij een tv-programma) en eten verpakt in een felle verpakking, gefascineerde kinderen.
Nu zijn er 8.000 speeltuinen in McDonald's en 2000 in Burger King. "Het terrein brengt kinderen, kinderen - ouders, ouders - geld." Elke maand komt 90% van alle Amerikaanse nakomelingen hier. Naast de sites en de clown worden ze aangetrokken door speelgoed, dat samen met een hamburger en een cola is opgenomen in de set van "Happy Mills" - "Happy Food". Speelgoed wordt in serie uitgebracht na de release van een andere cartoon of film, ze willen verzamelen in de collectie... Zachte beesten "Bini baby" gevuld met ballen, voor 10 dagen in 1997, verkocht 100 miljoen!
Als gevolg hiervan wordt een modern kind door hamburgers gegeten en drinkt het driemaal meer cola dan dertig jaar geleden. In Amerika drinkt cola zelfs 2-jarige kinderen. (Tegenwoordig hebben veel bedrijven de tactieken van Krok overgenomen, in het besef dat kinderen een win-wincategorie van kopers zijn, waar de drukke ouders steeds meer geld aan uitgeven.)
Over het algemeen is de hele fastfoodindustrie ontworpen voor kinderen. Dit is wat kinderen voedt en tegelijkertijd voedt: de belangrijkste werknemers van deze cafés zijn middelbare scholieren. Tweederde van alle werknemers in de fastfoodketen heeft geen 20. Ze werken voor een zeer kleine vergoeding, en voeren eenvoudige operaties uit. In 1958 verscheen "MD" als de eerste instructie op 75 pagina's, waarin de volgorde van alle activiteiten voor koken en manieren om met klanten te communiceren werd beschreven. Vandaag in zo'n boek 750 pagina's, en het wordt de "bijbel van McDonald's" genoemd.
Het personeelsverloop in fast food is maximaal 400%. Een typische medewerker verlaat het café na 4 maanden. Onder de arbeiders zijn er veel tieners uit arme gezinnen en immigranten, vooral uit Latijns-Amerika, die Engels alleen de naam van de gerechten op het menu weten.
Het kleine salaris en het gebrek aan arbeidsbescherming worden vervangen door het creëren van een 'teamgeest' onder jonge werknemers. Managers van McDonald's hebben lange tijd geleerd ondergeschikten goed te prijzen en de illusie van hun onmisbaarheid te creëren. Het is goedkoper dan het verhogen van de lonen.
Trauma's bij jong personeel zijn twee keer zo hoog als bij volwassenen. Elk jaar zijn er 200.000 mensen kreupel in hun café. Fastfood wordt bovendien vaak onderworpen aan roofovervallen - meestal van dezelfde tieners die daar werkten of werkten. 4-5 mensen sterven elke maand op het werk.
In 1998, in de VS, werden restaurantmedewerkers meer gedood dan politieagenten.
Een jonge arbeider houdt van grapjes maken. Videorecords in fast food in Los Angeles hebben aangetoond dat tieners in eten niezen, hun vingers likken, hun neus halen, sigaretten op voedsel stoven en ze op de grond laten vallen. In mei 2000 werden drie tieners van Burger King in New York gearresteerd voor spugen en urineren gedurende ongeveer 8 maanden. In mixers leven kakkerlakken, muizen en klimmen 's nachts aan de linkerkant om hamburgers te ontdooien... Het is bekend dat veel werknemers niet fast food eten in je eigen cafe, totdat we bereiden ons serveren.

Informeel motto van de staat Idaho: "We hebben goede aardappelen en... nou, niets meer, maar aardappelen zijn goed!" Terug in de jaren 1920, in deze regio, met oppervlakkige dagen, koele nachten en lichte vulkanische gronden, ontwikkelde zich een superindustrie van aardappelen.
De oogst moest worden gebouwd. Amerikanen tijdens het eten van gekookte aardappelen, gebakken aardappelen of aardappelpuree, maar geleidelijk aan de liefde van friet, een recept dat nog in 1802-m meegebracht uit Frankrijk, president Jefferson, overal verspreid. Succesvolle aardappelteler JAR Simplot hield altijd zijn neus tegen de wind. En al snel verbeterden zijn scheikundigen de technologie van snel invriezen.
Simplot begon in 1953 bevroren plakjes te verkopen. Tot zijn verbazing kon hij aanvankelijk niet genoeg kopers vinden. Tegelijkertijd waren aardappelen voor Rey Krok hoofdpijn. Gebruik makend van de populariteit van niet minder hamburgers, kostte dit veel tijd. En toen besloot Crock om een ​​bevroren aardappel te kopen van Simplot.
Bezoekers vonden het café leuk. Integendeel, ze hebben niets gemerkt. Maar een scherpe prijsdaling voegde een "Franse friet" van populariteit toe: het begon bijna 8 keer meer te worden geconsumeerd. (A Simplot met een lichte hand van fast food is uitgegroeid tot een van de rijkste mannen in Amerika en de grootste grondbezitters multimiljonair leeftijd Dit gaat naar de cowboyhoed, dineren in de "MD" en rijdt een Lincoln met "Mr Spud" nummer -.. "De heer Kartofan")
De moderne aardappelplant is de triomf van de vooruitgang. De aardappelen worden automatisch gesorteerd, gewassen, gedroogd onder stoom, zodat de huid eraf valt. Vervolgens worden ze automatisch gesneden en kijken de camera's van verschillende kanten uit op knoltekorten en schoppen dergelijke aardappelen met stoom om het getroffen gebied voorzichtig in een speciaal compartiment af te snijden. Gesneden aardappelen valt in grote vaten met kokende olie wordt gebakken om een ​​licht crunch, bevroren, gesorteerd met behulp van een computer, wordt een speciale centrifuge geplaatst in dezelfde richting, ingepakt en meegenomen naar het restaurant. In het najaar wordt er suiker aan de aardappelen toegevoegd, deze worden in het voorjaar schoongemaakt en de smaak blijft altijd hetzelfde.

Je scheert hetzelfde als je kauwt voor het avondeten

De smaak van deze aardappel uit de "McDonald's" lijkt op alles. Eerder was het alleen afhankelijk van het vet waarin het was gebakken. Tientallen jaren was het een mengsel van 7% katoenzaadolie en 93% rundvet. In 1990 namen mensen de wapens op tegen cholesterol en schakelden ze in fast food over op 100% plantaardige olie. Maar de smaak moest hetzelfde worden gehouden! Als u vandaag in "McDonald's" informatie over de samenstelling van gerechten vraagt, lees dan aan het einde van de lange lijst een bescheiden "natuurlijke smaak". Dit is een universele verklaring waarom fastfood zo heerlijk is...
Fastfood werd geboren in het Eisenhower-tijdperk, gefascineerd door technologie, in de tijd van de slogans 'Verbeter het leven van chemie' en 'Atom is onze vriend'. Recepten voor aardappelen en hamburgers mogen niet worden gevonden in culinaire boeken, maar in de werken "Technology of the Food Industry" en "Food Engineering". Bijna alle producten komen naar het cafe al bevroren, ingeblikt of gedroogd, en de keukens van deze cafés worden de laatste exemplaren in een reeks van complexe industriële processen. Deze eenvoudig uitziende maaltijd wordt honderd keer geschept. Wat we daar eten, is de afgelopen 40 jaar meer veranderd dan de vorige 40.000.
En de smaak en geur van hamburgers en K wordt gemaakt op de enorme chemische fabrieken van New Jersey.
Ongeveer 90% van alle producten die we kopen, is voorbehandeld. Maar behoud en bevriezing doden de natuurlijke smaak van voedsel. Omdat de laatste 50 jaar, noch wij, noch fast food zonder chemische planten hadden kunnen leven.
De smaakindustrie is geclassificeerd. Toonaangevende Amerikaanse bedrijven zullen nooit exacte formules van hun product onthullen, noch de namen van belangrijke klanten. Dat bezoekers van een café van een fastfood gedachte, dat er uitstekende keuken en getalenteerde koks bij...
Voordat u een van de fabrieken van het bedrijf "International Flavors Fragransez End" ( "internationale smaken") bezoeken, Schlosser tekende een onderneming de namen van producten die producten van het bedrijf niet bekend te maken. Hij bezocht de laboratoria van 'lichte snacks', die verantwoordelijk zijn voor de smaak van brood, chips, crackers, granen; zoetwaren - het maakt "ijs", snoepjes, cakes en tandpasta; laboratorium van dranken, vanwaar het "juiste" bier en "100%" sap vervallen. De geur van aardbeien is minstens 350 chemicaliën. De meeste smaakadditieven en kleurstoffen in frisdrank. Je kunt het eten de geur geven van vers gemaaid gras of ongewassen lichaam... Trouwens, het verschil tussen "natuurlijke" en "kunstmatige" smaken is absurd. Beiden bestaan ​​uit hetzelfde, worden verkregen dankzij hoogontwikkelde technologieën en worden gemaakt in dezelfde fabriek. Gewoon de eerste ontvangen, chemische reacties onderwerpen aan natuurlijke producten, en de laatste "kunstmatig" verzamelen. Naast de smaak van producten, produceert het bedrijf 6 van de 10 populairste parfums ter wereld, waaronder 'Beauty' Esty Lauder en Tresor Lancome. En ruikt ook naar zeep, wasmiddelen, shampoos, etc.
Dit alles is het resultaat van één proces. Je scheert bijna hetzelfde als je avondeten. Het is bewezen dat smaakvoorkeuren, evenals persoonlijkheid, worden gevormd in de eerste jaren van het leven. Kleine kinderen eten in fast food, en dit wordt voor hen een "gelukkige maaltijd" voor het leven...

Wie de koeien ook eten

Cowboys en veeboeren zijn altijd al een icoon geweest van het Amerikaanse Westen. Maar meer dan een half miljoen van hen hebben vee in de afgelopen 20 jaar verkocht en zijn van beroep veranderd. De hele vleesindustrie werd overgenomen door grote bedrijven die aan fast food werkten. Alles is veranderd: van de inhoud van de koeienbak tot het salaris van de slager. Werk in de vleesverwerkingsfabriek is het gevaarlijkst geworden in Amerika: alleen het officiële cijfer is 40.000 wonden per jaar. Amerikaanse vleeswaren combineren tot 400 karkassen per uur, terwijl er in Europa niet meer dan 100 zijn. Vanwege lage lonen werken hier sommige immigranten.
Maar niet alleen het slachtproces is veranderd. Hij is slechts de laatste druppel in de keten van fatale gevolgen voor de vleesindustrie van verandering. Koeien van boeren aten, zoals het hoort, gras. Koeien die zijn bedoeld voor een grote fastfoodmolen, worden drie maanden voorafgaand aan het doden door enorme kuddes naar speciale locaties gebracht, waar ze graan en anabole voeding krijgen.
Eén koe kan meer dan 3000 kilo graan eten en 400 kilo wegen. Vlees wordt tegelijkertijd erg vet, precies goed voor gehakt. De stijging van de graanprijzen verslechterde de toch al vreselijke situatie. Tot 1997 - de eerste oproep van hondsdolheid tegen koeien - werd 75% van het Amerikaanse vee gegeten door de resten van schapen, koeien en zelfs honden en katten uit dierenasielen. In een jaar 1994 aten Amerikaanse koeien 3 miljoen kilo kippenmest. Na 1997 bleef het dieet additieven van varkens, paarden en kippen samen met zaagsel van kippenhokken.

In het begin van de twintigste eeuw hadden hamburgers een slechte reputatie. Ze werden beschouwd als een gevaarlijk voedsel voor de armen, dat alleen werd verkocht vanuit draaistellen van fabrieken of op beurzen. "Er zijn hamburgers - het is net of je uit een vuilnisbak eet", schreven de kranten toen. Om de reputatie van een brood met een kotelet te corrigeren, was het mogelijk in de jaren 20 van het bedrijf "White Castle", dat zijn grills in het openbaar plaatste. Toen kwamen de chauffeurs en het familiebeleid van McDonald's. Hamburgers leken alle ideale kindervoeding: het is gemakkelijk om op te kauwen, in je hand te houden, voedzaam en goedkoop.
En de ergste slachtoffers van hamburgers waren ook kinderen. Meer dan 700 kinderen ziek in Seattle in 1993 en zes stierven na het eten van fast food "Jack In The Box." 8 jaar na dit incident zijn ongeveer een half miljoen mensen besmet met een vergelijkbare infectie. Hiervan zijn er honderden door hamburgers gedood, namelijk de fijngehakte colibacillus.
Colibacterium 0157H7 werd voor de eerste keer in 1982 geïsoleerd. Het muteert uit de gemeenschappelijke bacterie van de darm en scheidt een toxine af dat de binnenste schil aantast. 5% van de patiënten sterft in verschrikkelijke ondraaglijke pijn, terwijl antibiotica krachteloos zijn. Colibacteriën ongewoon resistent - om het zuur, bleekmiddel, zout, vorst, leven in het water, opgeslagen op de planken voor weken, en ze nodig hebben om slechts vijf voor het lichaam van de infectie. Je kunt een colibacuum oprapen door in het meer te zwemmen of op een geïnfecteerd tapijt te spelen.
Deze mutant leeft tientallen jaren in koeien. Maar veranderingen in het kweken en slachten van vee hebben ideale voorwaarden gecreëerd voor de verspreiding ervan. Sanitaire omstandigheden in koeienstallen worden vergeleken met de middeleeuwse stad, waar rivieren uit rioolwater stroomden. En wanneer de huiden worden weggerukt bij de vleesverpakkingsinstallatie, vallen de stukjes mest en vuil in het vlees.
Daarom is een stuk rauw vlees in de keuken een vreselijke bedreiging. Tests van microbiologen hebben aangetoond dat er meer fecale bacteriën zijn op een conventionele gootsteen dan op een toiletpot. Het is beter een wortel te eten die in het toilet is gevallen dan degene die in de gootsteen in de keuken viel.
Met dingen vullen nog erger. Studies hebben aangetoond dat in 78,6% van het rundergehakt microben zich via de ontlasting verspreiden. De medische literatuur staat vol met voedselvergiftiging eufemismen: "het niveau van de formulieren colibacteriën", "aerobic nummer"... Maar achter die woorden een eenvoudige verklaring waarom je ziek kunt krijgen van de hamburger: vlees is er mest.
De situatie is gevaarlijk omdat het moderne niveau van het verwerken van gehakte hamburger vlees bevat van tientallen en zelfs honderden koeien. En zonder colibacilli zit er genoeg besmetting in. Elke dag lijden in Amerika ongeveer 200.000 mensen aan voedselvergiftiging, 900 gaan naar ziekenhuizen en 14 sterven.

Sandwiches veranderen mensen.

Excentrieke Japanse miljardair Den Fujita gebracht "McDonald's" in zijn land, te zeggen: "Als we eten hamburgers en aardappelen voor een duizend jaar, zullen we hoger, onze huid wordt wit, en omdat we zullen veranderen in brunettes blondjes"
In feite veranderen de Japanners en alle andere klanten van McDonald's in enkele jaren in dikke mensen. 54 miljoen Amerikanen zijn zwaarlijvig, 6 miljoen zijn super-vet - ze wegen meer dan 100 pond (45 kg). Geen enkel volk in de geschiedenis is zo dik geworden.
En delen van fast food groeien allemaal. Het Wendy-netwerk biedt een driedekker hamburger aan. "Burger King" - een sandwich "The Great American." "Hardy" - "Monster". "McDonald's" - bigami. Consumptie van soda steeg 4 keer. Als in de jaren '50 de typische gewoonte cola is gelijk aan 230 gram, is nu "kind" deel - 340 gram, en de volwassen - 900 mensen ging op het vet en suiker.
Obesitas is de tweede belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten na het roken. Elk jaar sterven er 28 duizend mensen eraan. In 2 keer is het niveau van zwaarlijvigheid in de Britten, die meer zijn dan alle Europeanen zoals fastfood, toegenomen. In Japan, met hun mariene en plantaardige dieet dik tevoren, was bijna niet - vandaag zijn ze geworden zoals iedereen.
Fastfoods worden ervan beschuldigd dat hun producten geen informatieve labels hebben over de dreiging van obesitas. De Fat-groep in New York heeft kort geleden een aanklacht ingediend tegen fastfoodketens voor 'het opzettelijk opleggen van schadelijk voedsel aan mensen'.
* * *

Wat moet ik doen?
Schlosser stelt voor om reclame voor kinderen strikt te verbieden, de detentievoorwaarden en het rantsoen van het vee te wijzigen, zo zorgvuldig mogelijk het vlees te controleren, geen gebruik te maken van kinderarbeid en het loon van werknemers van fastfood- en vleesfabrieken te verhogen. Maar zijn belangrijkste opruiende slogan: tot de situatie verandert, koop geen fast food!
Voor aanvallen op het favoriete voedsel van Amerika werd Schlosser een economische ignoramus, een dwaas en een fascist genoemd. Ambtenaren van McDonald's zeiden dat "echte McDonald's" niets met dit boek te maken heeft. Hij liegt over onze mensen, ons werk en voedsel. '
Maar er is geen ontkenning ten gronde.
Droom je nog steeds van een hamburger?

Natie van fast food

Eric Schlosser

Een cultureel onderzoek naar de structuur van de fastfoodindustrie.

Een cultureel onderzoek naar de structuur van de fastfoodindustrie.

beoordelingen

Dit boek gaat over fast food, de waarden die hij belichaamt, en de wereld die hij heeft gecreëerd. Fastfood is een revolutionaire kracht gebleken in het Amerikaanse leven en het is niet alleen interessant als product, maar ook als metafoor.
De auteur deed grondig onderzoek en gaf ons stof tot nadenken over wat we eten =)
In het boek staan ​​veel voetnoten over de primaire bronnen en aantekeningen, het is duidelijk dat de auteur het uitstekend heeft gedaan.
Voor mij al deze informatie echt heeft niet gewerkt, ik was het eten van fast food, en ik wil, maar vanuit het oogpunt van belang - het boek is zeer informatief en vol feiten.
6 van de 10

Dit boek gaat over fast food, de waarden die hij belichaamt, en de wereld die hij heeft gecreëerd. Fastfood is een revolutionaire kracht gebleken in het Amerikaanse leven en het is niet alleen interessant als product, maar ook als metafoor.
De auteur voerde...

Aha! Nu vertellen ze ons welke nare dingen we eten! Ondanks de naam heeft het boek echter niet genoeg ruimte voor de schade van fastfood als zodanig. Oke, we weten allemaal dat fast food is slecht, vet te krijgen van het, tupeyut, en over het algemeen is er een verschrikkelijk chemie en vetten in combinatie met snelle koolhydraten. Dus waarom zou je het voor de hand liggende vermalen? Laten we dieper kijken en FF niet beschouwen als voedsel, maar als een fenomeen.
Heb je je ooit afgevraagd welke kant de patat op gaat voordat ze je op tafel krijgen? Een sappige kotelet voor een burger? Lees dan het geweldige hoofdstuk over het kleine klodder met vochtige ogen op het slachthuis, een hoofdstuk dat volledig kan worden geschud door radicale veganisten. En niet alleen voor de veganisten, maar ook voor de verdedigers van de mensenrechten, bijvoorbeeld. Omdat in de fastfoodindustrie van de vleesindustrie, in beslag genomen door bedrijven, alleen de eigenaren ervan goed leven. Lees over de onmenselijke werkomstandigheden, over het misbruik van laaggeletterde migranten, over de uitbuiting van kinderarbeid, onheilspellende omstandigheden en het negeren van de gezondheid van consumenten. Samenzweringstheoretici zullen genieten van de verhalen over hoe marketeers voorzichtig zijn gericht rechtstreeks reclame aan de hersenen bij kinderen, omdat bedrijven weven invloed van het Congres en slopen de gehele voedingsmiddelenindustrie, lobbyen zijn wetten, gunstige alleen voor hen, niet de gewone burgers.
En met dit alles is het boek veel dieper dan de ontmaskerende kreten: "Shock! Sensation! Scandal!" in de geest van RenTV. Een indrukwekkend deel wordt bewoond door historische en biografische excursies, die het Amerikaanse leven aan de andere kant openen. Het was grappig om te horen dat de meeste van de grootste fastfoodketens werden ontdekt door mensen zonder opleiding, die net op het juiste moment een golf vingen. Misschien, Amerika zoals het in dit boek verschijnt, hebt u niet gezien.
Welnu, het eindigt met een goede en juiste boodschap dat de ware macht over wereldwijde bedrijven niet in handen is van de staat, maar in de handen van de consument. En alleen een bewuste weigering van afval en ondersteuning van de lokale productie van warme buizen zal iets kunnen veranderen. Absoluut, een boek dat de moeite van het lezen waard is om je kijk op de wereld te verfrissen.

Aha! Nu vertellen ze ons welke nare dingen we eten! Ondanks de naam heeft het boek echter niet genoeg ruimte voor de schade van fastfood als zodanig. Oké, we weten allemaal dat fastfood schadelijk is, het wordt dik, saai en in het algemeen daar...

Terrific. De auteur is een echte Maya-bij. De geschiedenis van de ontwikkeling van FF vanaf het begin vanuit verschillende invalshoeken: historisch, psychologisch, economisch. Vooral vond ik het idee leuk en zo volhardend dat alleen de koper de FF kan veranderen. Een weigering om te kopen zodat zakenlieden andere beslissingen nemen en de auteur geeft voorbeelden die dit bewijzen.
Het is moeilijk om op plaatsen te lezen, omdat ik bijvoorbeeld niet veel leveranciers van McDoug of Burger King ken, maar over het algemeen cognitief)

Terrific. De auteur is een echte Maya-bij. De geschiedenis van de ontwikkeling van FF vanaf het begin vanuit verschillende invalshoeken: historisch, psychologisch, economisch. Vooral ik vond het idee leuk en zo volhardend dat het alleen maar kan veranderen...

Fastfood is niet handig. Dit topje van de ijsberg, waarvan een of andere manier weet iedereen erover lui zeggen artsen en diëtisten, liefhebbers als Jamie Oliver probeert om gezondere schoolmaaltijden waaronder die het reële deel van hamburgers en pizza's te introduceren. We weten allemaal over, knikken, en vervolgens naar McDonald's vierden de verjaardag van de normale kinderen, en tientallen kleinverbruikers dip frieten in de saus uit de doos en kauw gecertificeerd door iemands normen pasteitjes tussen rollen.
Wat gebeurt er als je een beetje dieper graaft dan deze ijsberg? Wat gebeurt er als je in de fastfoodindustrie zelf kijkt? Daar worden minderjarigen en illegale migranten speciaal ingehuurd voor werk, omdat ze niet voor hun rechten vechten, rillend over elke dollar. Daar, waar nachtovervallen met schieten - een normale zaak. Wist iemand dat het gevaarlijk is voor het leven achter de McDonald's-kassa te staan? Het vrolijke clownsgezicht van het handelsmerk heeft daar niet precies over verteld. Daar, waar de machine van monopolisten de vakbonden en privéondernemers overleeft, gebruikt ze hiervoor, inclusief persoonlijke banden en geweld. Waar kwantiteit belangrijker is dan kwaliteit. Schlosser onthult ons net de stinkende cloaca, waarop het welzijn van wereldberoemde merken rust, maar ze wil rennen zonder te kijken, haar ogen sluiten en haar oren sluiten. Het is een andere wereld. De onderkant. En het is dichterbij dan in de romans van Dostojevski. Het is echt. Het wordt gerund door succesvolle mannen in stropdassen en gestreken overhemden, met een aangename glimlach, cocktails nippend op hun toppen en fora. Simpele jongens die begonnen met de verkoop van hotdogs, zijn allang verleden tijd, ze werden vervangen door getande politieke haaien, zorgvuldig bewakend hun privileges voor het overtreden van de wetten.
Conclusies. Hier kunnen conclusies nauwelijks in woorden worden geformuleerd. Welnu, behalve dat het bovendien onwaarschijnlijk is dat ik op een dag zal komen lunchen in fast food. Niet omdat het zo slecht is voor mijn gezondheid. Er zijn gewoon dingen waarover je eindeloos niet kunt doen alsof je ze niet opmerkt. Als iemand omwille van de winst klaar is om minderjarigen te exploiteren, onderschat dan het aantal verwondingen in de productie, verwijst naar mensen als een vee. het betekent dat mijn roebel in deze winst niet zal zijn. Laat de druppel in de zee vallen, maar je moet ergens beginnen.

Fastfood is niet handig. Dit is het topje van de ijsberg, die iedereen weet over iets, erover vertellen lui artsen en voedingsdeskundigen, enthousiastelingen zoals Jaime Oliver proberen een gezond schoolontbijt te introduceren inclusief het tonen van een echte...